Hej på er! Hoppas ni har haft en bra helg såhär långt! Här är det toppen och vi har precis käkat middag. Ikväll blev det Fläskkotletter med ugnsbakade potatis- och morotsstavar och sallad. Det var riktigt gott och kan varmt rekommenderas! Köttet gjorde jag efter ett recept jag hittade i "Rutiga kokboken" och det ser ut enligt följande.

Allans japanska kotletter
4 port

4 st fläskkotletter
1 dl olja
2 msk soja
1 gul lök
1 krm svartpeppar
2 vitlöksklyftor
1 msk vinäger
1 tsk mald koriander

Lägg kotletterna i en ugnssäker form. Blanda alla ingredienser till marinaden (jag tog en extra vitlöksklyfta och hade dessutom i färskriven ingefära och kapris). Häll marinaden över kotletterna och låt dem stå ett par timmar. Vänd dem ett par gånger under tiden. Sätt in formen i 225 grader i 30 minuter.