Skulle varit på Matchline idag men har inte fått in mina socpengar så kan inte ta mig dit. Började i måndags, igår var jag på intervju så då tog jag ledigt.

Frukosten bestod idag av havregrynsgröt med mjölk, kvarg, hallon, blåbär och cashewnötter med choklad- och yoghurtöverdrag. Det var väldigt gott. Till gröten blev det en kopp grönt te och två skivor Crisp'n Light. Ena med ost och den andra med sallad, skinka, tomat och gurka.

Till soppan blev det en skiva Havre med isbergssallad, rökt skinka,
tomat och gurka. Soppa och smörgås innehöll tillsammans 276 kcal.

Då var man hemma igen. Det blev en kort intervju men det kändes bra. Jag var den första så jag hoppas han inte hinner glömma mig när han träffat de andra bara :) Gick till biblioteket och skrev ut några ansökningar och gick förbi Bredbar Kök & Deli där de söker personal och lämnade in en av dem. Ska gå iväg och lägga två på lådan senare idag också tänkte jag.

Till lunch blev det varmrökt makrillfilé med sallad på tomat, gurka, isbergssallad och gul lök. Brukar inte köpa makrillfilé men Sebbe köpte hem det när han var här i helgen och det var så sjukt gott så det var tur att det blev över. Mumsigt! :)

Wish me luck :)

Fruktsallad med kokoskeso till frukost idag! SÅ GOTT med frukt! Till det ett digestivekex med ost och en kopp te.

Ikväll blir det både chips med salsadip och choklad. Och cola zero! :)

Har varit dålig på uppdatera både igår och idag. Är knas mellan mig och Sebbe så har varken haft lust eller ork att skriva.

Vet inte vad jag ska göra efter det jag fått veta..allt känns bara bajs just nu :(

Har mycket att fundera över men är förhoppningsvis i full gång med bloggandet snart igen.

Hoppas att ni haft en bra dag och
att ni får en fortsatt trevlig helg!

Kram på er!

Jag använde mig av 60 g ananas, 40 g mango och 50 g glass.
Tillsammans med pannkakorna blev det ett innehåll på 352 kcal.

Denna röra var inte bara otroligt god utan även trevlig att se på, är
inte färgerna underbara? :) Röran kommer garanterat göras fler
gånger. Till ratatouillen blev det en skiva Crisp'n Light med tonfisk.

Boeuf bourguignon är en fransk köttgryta jag brukade laga väldigt ofta förut. Dock har den glömts bort och inte lagats på väldigt länge. När jag såg "Julie & Julia" i lördags blev jag riktigt sugen på den och det var vad det fick bli till lunch idag. Eller nästan Boeuf bourguignon. Är inte så förtjust i steklök så använde mig av gul lök som jag hade hemma istället och så skippade jag fläsket men annars så :) Har ni inte ätit den måste ni prova, det är en underbart god gryta! Receptet jag gått efter hittade jag på arla.se som beräknar satsen till 4 portioner. Jag däremot tycker det mättar alldeles lagom om man gör lite mindre portioner och delar grytan i 5.

5 portioner
261 kcal/port

600 g nötkött
salt
svartpeppar
1.5 msk fullkornsvetemjöl
1 msk tomatpuré
4 st lagerblad
timjan
2 dl rött vin (jag använde matlagningsvin)
2.5 dl vatten
½ köttbuljongtärning
100 g gul lök
2 klyftor vitlök (7g)
200 g champinjoner

Skär köttet i bitar och bryn det i stekpanna. Lägg över bitarna i en gryta och krydda med salt och peppar. Strö på mjölet. Tillsätt tomatpuré och lagerblad. Smaksätt med timjan och rör i vin och buljong. Koka grytan under lock i 1½ timme. Jag fick under kokningen tillsätta lite mer vatten. Skala lök och vitlök. Skär den gula i bitar och hacka vitlöken. Dela champinjonerna och stek alltsammans i stekpanna. Lägg i grytan och låt koka ytterligare 10 minuter.

Grytan brukar serveras med kokt potatis men jag tycker det är bland det tråkigaste som finns så jag har alltid ätit min med ris. Idag provade jag med couscous, det var gott men det smakar bättre med ris :)

Morgonens gröt gjordes på rågflingor och till den hade jag en skvätt mjölk. Gröten toppades med hallon, blåbär, jordnötter och cashewnötter överdragna med choklad och yoghurt. Det var riktigt gott. Jordnötter på råggröt och havregrynsgröt är en riktig höjdare!

Nötter innehåller som de flesta kanske vet många kcal och jag brukar inte äta det mer än som topping på gröt, fruktsallad etc. Man behöver då inte använda så stor mängd.

Dagens gröt innehöll 236 kcal men eftersom både jordnötterna och cashewnötterna är så pass kcalrika som de är kan kcalinnehållet öka eller minska rätt kraftigt beroende på hur mycket man använder sig av. Jag använde mig av följande och det är ungefär den mängd nötter jag brukar ta.

1 port

1 port råggröt (35g rågflingor, 1.5 dl vatten, 0.5 krm salt)
50 g mjölk
15 g hallon
15 g blåbär
8 g jordnötter
5 g cashewnöt med chokladöverdrag
5 g cashewnöt med yoghurtöverdrag

Täckta nötter/frukter/bär kan variera mycket i storlek och jag har därför valt att skriva dem i gram. I detta fall blev det en cashewnöt av varje vilket kan låta väldigt lite men det räcker gott och väl. De ger ifrån sig så pass mycket smak när de hamnar på den varma gröten så mer behöver man inte.

Nu tycker jag ni ska gå ut i köket och "lyxa" till er gröt! :)

Till gröten blev det en skiva Havre med sallad, 2 skivor rökt skinka,
tomat och gurka samt en skiva Crisp'n Light med minikeso och kiwi.
Hela frukosten innehöll 407 kcal.

Idag blev det en mumsig fruktsallad till frukost. Använde mig av äpple, banan, apelsin, kiwi, mango och ananas. Salladen åts tillsammans med kanelkeso och det var riktigt gott!
 
När jag var yngre tyckte jag inte om ananas, provade det någon gång när jag var liten och har inte ätit det sen dess. Tills för några månader sedan då jag fortfarande jobbade på Gammel Tammen. Höll på med ett fruktfat och ananasen såg så god ut så var tvungen att prova. Föll pladask för denna underbart goda frukt och sen dess är det favortifrukten. En av dem i alla fall. Tänkt vad man gått miste om i så många år bara för att man inte vågat prova det på nytt lite tidigare, men bättre sent än aldrig ;)

Efter att ha sett filmen "Julie & Julia" i lördags blev jag väldigt intresserad av det franska köket. Sökte på franskt på arla.se och hittade ett recept på en fisksoppa som jag precis ätit till middag. Den var väldigt god, lättlagad och gick fort att koka ihop. Kommer garanterat att göra den igen och kan verkligen rekommendera den. Måtten jag använt mig av är egentligen beräknade för 2 portioner men jag tycker det blev väldigt mycket soppa och att den snarare räcker till 3.

3 port
175 kcal/port

200 g laxfilé
34 g räkor (ca 125 g med skal)
50 g purjolök
60 g morot
0.5 msk fullkornsvetemjöl
4 dl vatten
0.5 grönsaksbuljongtärning
1 dl minifraiche
salt & peppar
franska örter

Skär fisken i bitar och skala räkorna. Skölj och strimla purjolöken. Skala och strimla moroten. Värm grönsakerna i en kastrull. Strö över mjölet och tillsätt vatten och buljongtärning. Låt koka upp. Rör ner minifraiche, lägg i fisken. Låt koka på svag värme 3–5 min. Rör ner räkorna. Smaka av med salt, peppar och franska örter.

Denna frukost innehåller 368 kcal varav gröt med mjölk och topping 295.

WOHO, sol igen! Så himla skönt, får se hur länge den stannar denna gång. Skulle inte förvåna mig om det är snöstorm när man vaknar imorgon =/

Även dagens frukost bestod av hemmagjord risgrynsgröt. Idag åts den med mjölk, kanel och en röra på keso, lite vaniljsocker och apelsin. Till det blev det en skiva Crisp'n Light med lätt räkost, ett kokt ägg med kaviar och en kopp grönt te. En riktigt god frukost med ett innehåll på 446 kcal.

Nu ska jag gå ut och gå lite med Fuji sen måste jag göra mig i ordning och åka in till Uppsala. Två arbetsintervjuer väntar, wish me luck! :)

Idag har jag tagit en liten tripp till Skyttorp och hälsat på familjen. Var längesen jag var där. Kul att träffa mamma och syskonen. Mamma hade lagat biff med bambuskott och jag kunde inte låta bli att smaka lite. Sen hände det som alltid händer när jag är där. "Skåprensning". Blev både det ena och det andra och har ingen koll på hur många kcal jag stoppat i mig. Fattar inte, det är något konstigt ryck jag får så fort jag kommer dit. Här hemma har jag både godis i skåpen och glass, muffins och andra bakverk i frysen som jag inte rör förutom på helgerna. Kan hända att jag äter lite glass eller någon muffins mitt i veckan men då har jag alltid koll på mina kcal. Men så fort jag kommer till mamma börjar jag vräka i mig. Samma sak händer min syster när hon är där, måste vara någon konstig ätarförbannelse som vilar över det där huset. Hoppas bara att det inte påverkar vägningen imorgon :(

Nu har jag i alla fall diskat och plockat undan i köket och tänkte sätta mig och titta på "Kärleken checkar in". Såg den för längesen, på den sista hotellektionen i skolan innan man tog studenten. Mysfilm som man kan se igen.

Trevlig kväll på er allihopa!

Ena dagen är det grått, trist och slaskigt. Andra dagen är det strålande solsken och dagen efter det är det snöstorm :S Knasväder och jag gillar det inte. Kan det inte bara få vara SOL?! Har precis varit ute och är helt frusen, snöar som fan! Blä! säger jag bara. Blir en kopp varmt te framför TV:n nu. Börjar en film på TV3, "Främlingen". Står inte vad den handlar om utan det enda de avslöjar om filmen är att den fått 1+ och så står det "Inte så bra". Haha, låter mycket spännande :)

Har varit fruktansvärt sugen på risgrynsgröt de senaste dagarna så ställde mig och kokade det igår kväll och har precis ätit det till frukost. Åt den med mjölk, kanel och kanel- och chokladmandel. Riktigt gott! Var faktiskt första gången jag gjorde egen risgrynsgröt. När jag bodde hemma var det mamma som stod för grötkoket och sen jag flytta hemifrån och blivit sugen på det så har jag köpt. Nu när jag provat att göra egen blir det ingen mer gröt på korv!

Eftersom det var första gången jag kokade denna typ av gröt hade jag ingen aning om hur man gjorde så letade fram receptet i "Rutiga kokboken". Har dragit mig för att göra egen eftersom jag av någon anledning fått för mig att det är krångligt men så var det inte alls. Piece of cake :)

2 port
186 kcal/port

0.75 dl ris
1.5 dl vatten
0.5 tsk salt
4.5 dl minimjölk
1 msk hermesetas

Blanda ris, vatten och salt i en kastrull. Koka under locka på svag värme i ca 8 minuter. Späd med mjölk och rör om. Låt koka upp på nytt och låt gröten svälla under lock på mycket svag värme i ca 40 minuter. Smaksätt med hermesetas.

I detta recept står det att man inte ska röra om i gröten förrän den svällt färdigt och jag har googlat runt lite och det står samma sak på en del recept medan det i andra står att man ska röra om då och då. Vet inte vad skillnaden blir men jag rörde om ibland för jag var rädd att det annars skulle brännas vid.

Gröten åt jag med en skiva Wasa Crisp'n Light med sallad, två skivor
hamburgerkött, tomat och gurka samt ett kokt ägg med kaviar och en
kopp grönt te. Gröten var jättegod och mandlarna gjorde den till en
riktig godisgröt och jag kan verkligen rekommendera er att prova
den. Hela frukosten hade ett innehåll på 396 kcal.

Har precis tittat klart på filmen och till skillnad från igår blev jag idag positivt överraskad. Hade inte hört talas om "Julie & Julia" tidiagre och hade bara snabbt ögnat igenom vad den handlade om utan att riktigt koppla vad jag egentligen läst. När jag insåg att den handlade om mat var jag fast direkt! ;) Riktigt härlig mysfilm! Kan varmt rekommendera er som inte sett den att göra det.

Boeuf bourgignon som lagas i filmen är otroligt gott. Brukade göra det ofta förut men det var väldigt längesen nu. Måste handla hem ingredienser och laga det när jag får pengar nästa gång! Har inte varit speciellt intresserad av just det franska köket tidigare men nu har jag blivit riktigt nyfiken på det och tänkte imorgon kika lite närmare på vad som lagas där :)

Då har man gjort sig redo för ännu en kväll med film- och godismys. "Brothers" som jag såg igår var lite av en besvikelse. Den var bra men inte riktigt lika bra som jag trodde att den skulle vara. Ikväll blir det en drama som heter "Julie & Julia". Får se om den är bättre :) Godisskålen är uppvägd och det känns som de blir större och större, haha.

Såhär brukade de se ut när jag gick med i Viktklubb i början av januari..


..och här har vi kvällens skål ;P

Vad äter/har ni ätit till middag ikväll? :)

Nu har jag plockat ordning och diskat här hemma, tagit ut lillskiten på en kiss- och bajsrunda, sminkat av mig, krypit i myskläderna och virat täcket runt mig. Sitter i soffan med Fuji, godisskålen och colan. Filmdags! Ikväll blir det "Brothers". Trevlig kväll allihopa! :)

Andra gången jag äter kebab denna vecka, haha. Har inte varit speciellt förtjust i det tidigare men oj så gott det är! :D Åt den tillsammans med sallad, ajvar relish och lättyoghurt kryddad med vitlök och vitpeppar. Till det ett glas cola zero. Mumma! :)

Snabbt, enkelt och supergott! 241 kcal.

Ikväll blev det räksallad med ägg och majonnäs till middag. Gött! Använder ni er av följande har ni en riktigt god sallad med 181 kcal.

1 port

40 g räkor
56 g tomat
77 g isbergssallad
22 g gurka
55 g apelsin
1 kokt ägg
10 g fettfri majonnäs

Skala räkorna och skär upp grönsaker och apelsin. Blanda allt. Dela ägget och ha på majonnäs. Lägg ägghalvorna på salladen och njut! Servera gärna en smörgås till.

Tidigare har jag inte tyckt om att ha frukt i denna typ av sallad men
nu på senare tid har min smak ändrats rätt kraftigt och nu tycker jag
det är riktigt, riktigt gott med frukt i matsallader.

Ännu en morgon med frukost framför "Alla älskar Raymond". Tror jag börjat spendera varenda måltid framför TV:n. Utom de dagar då Sebbe är hemma, då sitter vi i köket. Men vardagsrummet behöver ju faktiskt utnyttjas, innan jag fick igång TV:n satte jag knappt min fot härinne ;P

Dagens frukost bestod av grahamsgröt som toppades med kanelkeso, äpplen och kanelmandlar med choklad. Gröten åts med lite mjölk och var riktigt god. Äpple med grahamsgröt är en väldigt bra kombination och kanel- och chokladmandlarna gjorde gröten till en ny favorit. Kommer garanterat göras fler gånger och jag kan verkligen rekommendera er att prova den. Godisgröt! :) Gröten innehåller tillsammans med mjölk och topping 260 kcal.

Blev även en bit Havre och en skiva Crisp'n Light. Keso och kiwi på ena mackan och sallad, lätt räkost, tomat och gurka på den andra.

Hade färdig pastadeg som jag gjorde förra veckan i frysen så detta gick
snabbt och var väldigt enkelt att göra. Riktigt, riktigt gott och kan
verkligen rekommenderas. Kommer göras fler gånger här hemma!

Servera gärna auberginehalvan med en sallad!

Kan verkligen rekommendera er att prova keso och frukt som pålägg.

Ni glömmer väl inte att registrera er på gratisbio.se? Medlemsskapet är helt kostnadsfritt och du reggar dig på bara någon minut. Så fort du är klar med registreringen är det bara att börja samla poäng genom att delta i undersökningar eller tävlingar, besöka hemsidor, värva vänner etc. Poängen kan du sedan byta mot presentkort på ett stort urval av olika butiker. Skor, kläder, mat, accesoarer. Finns massor att välja mellan. Du kan dessutom välja att byta poängen mot biobiljetter eller tidningsprenumerationer.

Jag har varit medlem ett tag men har inte tänkt på det. Blev påmind om det igår då jag fick ett mail därifrån. Loggade in och deltog i lite undersökningar och besökte hemsidor och vips så var jag uppe i tillräcklig många poäng för att kunna beställa hem mitt första presentkort ;)

Bli medlem redan idag, registrera dig gratis här eller genom att klicka på bannern.

Denna gröt blev otroligt god, mycket tack vare jordgubbarna och jag
kan verkligen rekommendera att ni provar denna. Kan garantera er att
ni inte blir besvikna :) Hela frukosten hade ett innehåll på 288 kcal.

Har blivit väldigt mycket råggröt på senaste tiden och tyckte att det var dags för en gröt kokad på grahamsmjöl idag. Det är riktigt gott! Provade för första gången att koka den tillsammans med lite vaniljsocker. Det var gott men vaniljsmaken kändes bara lite svagt så får ha i lite mer nästa gång :) Gröten åts med en skvätt minimjölk och toppades med kanelkryddad minikeso, äppeltärningar och lite pistagenötter. En riktigt god kombination! Till det hade jag en skiva Havre med isbergssallad, 2 skivor vitlökssalami, tomat och gurka. Denna frukost innehöll 385 kcal varav gröt med topping 230 kcal.

Gillade inte digestivekex när jag var yngre men nu fullkomligt älskaar jag det! har precis ätit frukost och det blev kvarg smaksatt med vaniljsocker som jag blandat med smulat digestivekex. Det toppades med hallon och blåbär. Så gott! Till det blev det två skivor Crisp'n Light, ena med minikeso och banan och den andra med minikeso och kiwi. Nu ska göra mig i ordning och sen ska jag dra med mig Sebbe och hundarna ut i den underbara solen! Hoppas det är bra med er!

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda mjöl, kvarg och milda till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta ihop degen. Låt den ligga kallt en stund. Skär kycklingen i små bitar. Skölj och skiva champinjonerna. Skala och finhacka löken. Stek kycklingen. Bryn champinjonerna och löken i matfett. Strö över mjölet och späd med grädde och vatten. Blanda ner kycklingen. Smaksätt efter tycke och smak. Jag använde mig av salt, vitpeppar och lite sambal oelek. Låt koka ca 5 minuter. Kavla ut pajdegen och skär eventuellt ut mönster. Lägg fyllningen i en form och lägg på locket. Tryck fast det mot kanterna. Stick några hål i locket med en gaffel om du inte skurit ut några mönster. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i ugnen tills locket fått vacker färg, ca 15 minuter.

Denna fredagafrukost (brunch?) hade ett innehåll på 449 kcal.


Hittade denna på ICA häromdagen. Den innehåller endast 55 kcal/100g
medan Arlas kvarg (Kesella) har ett innehåll på 75 kcal/100g.

Till spenatsoppa är det gott med ett kokt ägg, tyvärr ville mitt ägg
 inte vara med på kort utan gömde sig i soppan. Till soppan hade jag
en skiva Wasa Crisp'n Light med lätt räkost. Mums :)

Jag åt min som den var men vill man lyxa till det lite kan jag tänka mig
att det smakar riktigt, riktigt bra med lite glass eller vaniljsås till. Ska
testas imorgon tänkte jag :)

Ikväll blev det muffinsbak här hemma. Har inte hunnit prova dem ännu men ska ta en framför "Efterlyst" nu. Återkommer med resultat imorgon. Ni får ha en fortsatt trevlig kväll allihopa! :)

Idag fick det bli riven morot och lingonsylt till, 332 kcal för hela måltiden.

Brukar äta ICA's fullkornsflingor tillsammans med bär eller frukt. Dessa
flingor är jättegoda och och 1dl innehåller 90 kcal. Rekommenderas.

Idag blev det en riktigt god kycklingsallad till middag. Kycklinginnerfilé, isbergssallad, soltorkade tomater, parmesanost och färsk basilika. Blandade även i lite yoghurt och dijonsenap. Smaskens :) Salladen fick ett innehåll på 262 kcal. Nu blir det helkväll i soffan, tisdagar är bra TV-kvällar. "Dating in the dark", "Desperate Housewives", "Cougar Town" och "Christine". Wöhööj! :D

Har efter en timmes promenad precis avnjutit en tomat- och mozzarellasmörgås. Det är riktigt skönt ute i vårsolen nu! Äntligen vekar det som den kommit för att stanna och jag längtaaar tills snön är borta. Varm blir man efter prommisarna nu, tidigare har man kommit hem alldeles frusen. Alldeles, alldeles underbart! :)

Använde mig av Pågens "God form" på dinkel och surdeg, första gången jag
åt det och det var riktigt gott och kan rekommenderas. 250 kcal/100 g.


Isbergssallad, mozzarella, tomat och färsk basilika, MUMS! 339 kcal.

Denna frukost innehöll 356 kcal.

Idag gjorde jag laxpudding för första gången. Faktiskt var det även första gången jag åt det :) Det var riktigt gott. Lättlagat och går snabbt att slänga ihop sen sköter den sig själv i ugnen. Jag hittade receptet här men har gjort om det lite och fick ett innehåll på 271 kcal/port.

3 port

150 g rökt lax
375 g potatis
0.25 tsk salt
75 g ägg
1 dl milda mat extra, 4%
1 dl minimjölk
1 msk milda culinesse

Sätt ugnen på 175 grader. Skala och skiva potatisen. Varva potatis och lax i en ugnssäker form. Understa och översta lagret ska vara potatis. Vispa samman ägg, grädde och mjölk och smaksätt med lite salt. Häll blandingen i formen. Ringla över smöret och grädda i 50-60 minuter.

Har man några ägg hemma kan man lätt slänga ihop en riktigt god och mättande måltid. Gör man en omelett kan man fylla den med i stort sett vad som helst, endast fantasin sätter gränser! Jättebra om man behöver göra en kyl- eller frysrensning exempelvis eller om man är lite lat och snabbt vill ha något att äta. Vissa dagar orkar man inte alls tänka på mat och även då passar omelett utmärkt, bara att slänga ihop det man är sugen på och lägga på/i omeletten. Jag plockade lite smått och gott som jag kunde hitta här hemma och fick ett riktigt smarrigt resultat. Min omelett innehöll tillsammans med topping 268 kcal. Endast omelett (utan lök) innehåller 169 kcal.

1 port

2 ägg
1 msk vatten
salt
25 g gul lök
1 tsk milda culinesse, lätt

70 g hackad spenat
80 g champinjoner
45 g tomat
48 g räkor
20 g kapris

Vispa samman ägg, vatten och salt. Jag valde att ha gul lök i min omelett så den skivas och blandas ner om man vill ha det i. Stek i smör tills omeletten fått fin färg på båda sidor. Värm upp spenaten och rör i champinjoner och tomater. Låt fräsa en stund och blanda sen i räkor och fräs dem hastigt tillsammans med övriga ingredienser. Smaksätt med valfri krydda. Jag använde mig av Franska örter. Lägg fyllningen på omeletten och toppa sedan med kapris. NJUT! :)

Lovade tidigare idag att slänga upp recept på dagens lunch. Potatismos med köttbullar och brunsås. Moset hittar ni här. Receptet på köttbullar ger 8 st och för mig räcker det 2 gånger och en portion blir då 106 kcal. Såsen innehåller 46 kcal/portion.

Köttbullar, 2 port

100 g nötfärs, 10%
20 g gul lök
10 g ägg
20 g minimjölk
0.5 msk milda culinesse, lätt

Skala och hacka löken fint. Blanda färsen med lök, ägg, mjöl, salt och valfri smaksättning. Rulla lagom stora bullar med vattensköljda händer. Låt köttbullarna vila i kyl ca 20 minuter. Bryn köttbullarna i smör tills de får en jämn och fin brun färg. Jag kryddade halva satsen med färdigblandad pepparkakskrydda och andra halvan med oregano och spiskummin. Åt de med pepparkakskrydda idag och det var supergott!

Brunsås, 2 port

0.5 msk milda culinesse, lätt
9 g fullkornsvetemjöl
1.75 dl vatten
0.5 tärning buljong
0.25 dl milda mat extra, 4%
0.25 tsk soya
vitpeppar

Smält smöret i en kastrull. Rör ner mjölet och tillsätt vatten och buljongtärning. Låt koka några minuter och rör därefter ner grädden. Tillsätt soya och krydda med lite vitpeppar.

Åh, det är så underbart med sol! Blir så glad när den skiner, klarblå himmel. Underbart. Har precis varit ute och gått en timme med Wilda och det var superskönt. Har hängt upp tvätten och nu har en drama precis börjat på trean. Idag känns som en riktigt bra dag! :)

Idag har älsklingen varit hemma och vi har precis sagt hejdå. Lika tråkigt som vanligt men vi ses ju om en vecka igen :) Till middag blev det Senapsfärs med potatismostäcke och det var riktigt gott. Receptet kommer från "Rutiga Kokboken" och innehåller 259 kcal per portion.

6 port

500 g potatis
1.25 dl minimjölk
0.5 msk milda culinesse, lätt
salt
vitpeppar

55 g purjolök
150 g champinjoner
400 g nötfärs, 10%
1 msk milda culinesse, lätt
salt
svartpeppar
2 msk dijonsenap
2 dl minifraiche
65 g riven ost, 17%

Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och pressa potatisen. Värm upp mjölken och smöret. Vispa ner det i potatisen, lite i taget. Smaksätt med salt och vitpeppar (eller det du tycker bäst om). Sätt ugnen på 225 grader. Strimla purjolöken och skiva champinjonerna. Stek färsen i smör tills den fått fin färg och blivit smulig. Blanda i purjolöken och champinjonerna och låt steka med några minuter. Krydda med salt och peppar och rör därefter ner senap och minifraiche. Häll köttfärsröran i en ugnssäker form. Bred över potatismoset och strö över osten. Gratinera mitt i ugnen ca 15 minuter tills osten smält och gratängen fått fin färg. Servera med en god sallad och NJUT! :)

Nu blir det "Gone baby Gone" som visas på kanal5, har sett den förr
men finns inget annat intressant att kika på. Dessutom var det ett bra
tag sen jag såg den så minns inte vad den handlar om. Till det blir det
godis och idag är jag riktigt sugen på choklad! Hoppas ni har en trevlig
fredagskväll allihopa! :)

Woho, då har det börjat gå neråt på vågen igen. Ligger fortfarande plus sen i måndags men har minskat med 0.4 kg sen igår så jag hoppas det fortsätter såhär. Vill inte behöva skriva in ett plus i dagboken på måndag då det är "riktig" vägning.

Nu blir det "Sex and the city" med ostkaka som blev över från igår. Till det blir det fruktsallad och en kopp grönt te :)

Hmm, vem kan det vara? :)

Chokladgröt är riktigt gott och jag rekommenderar er att prova denna.

En skiva mörkt bröd med sallad, ost och tomat samt en skiva Wasa
Crisp'n Light med ägg och kaviar. Och den varma chokladen <3


Det här brödet är supergott och innehåller endast 20 kcal per skiva :)

Rårivna morötter smakade väldigt bra till potatismoset och rödbetsbiffarna.
Tillsammans fick hela måltiden ett innehåll på 349 kcal :)

Idag fick det bli en fruktsallad på äpple, apelsin, kiwi och ananas till frukost. Frukten toppades med START Choc o' Nut och chokladkeso. Riktigt, riktigt gott. Det hela fick ett innehåll på 201 kcal. Till det blev det en kopp grönt te med citrussmak.

Till cannellonin åt jag kronbottnar, tomat, bambuskott och majs, gött!

Har precis ätit en tallrik grahamsgröt med mjölk, hallon och blåbär. Till det hade jag ett kokt ägg med kaviar och en skiva mörkt bröd med isbergssallad, vitlökssalami, tomat och gurka. Och en kopp te till det. Var längesen man käkade kaviar, så gott men har inte haft det hemma tidigare så tyckte det var på tiden att köpa hem det igår ;) Denna frukost innehöll 411 kcal.

Ikväll blev det sparrissoppa till middag. Har aldrig gjort det tidigare och bara ätit det en gång. Eller ätit och ätit, jag smakade det i skolan en gång men gillade det inte. Men smaken förändras ju genom åren och eftersom jag älskar sparris tänkte jag att jag måste gilla sparrissoppa så provade att göra det idag och det var verkligen supergott! :) En portion av denna soppa innehåller endast 94 kcal.

2 port

250 g sparris
50 g gul lök
3 g vitlök
1 msk milda culinesse, lätt
4 g fullkornsvetemjöl
5 dl vatten
0.5 dl milda mat extra, 4%

Ansa sparrisen och skär i ca 3 cm långa bitar. Ta undan topparna. Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs hacket och sparrisbitarna i smöret och pudra över mjölet. Det ska inte brynas bara mjukna. Häll på vattnet och sjud i 15 minuter. Sila av kokvattnet i en skål (spara det!) och mixa sparrisen i kastrullen. Häll tillbaka kokvattnet tills du får en lagom soppig konsistens. Allt vatten kanske inte går åt. Blanda ner grädden. Sjud sparristopparna någon minut i lite vatten och strö dem sedan i den färdiga soppan. 

Till soppan blev det en skiva mörkt bröd med räkost :)

Fy, ska det aldrig sluta snöa? Här öser det ner och jag har tröttnat på skiten för längesen. Men men, ut med Wilda ska jag ändå. Har slappat alldeles för länge nu när jag varit sjuk så det är bara att bita i det sura äpplet och dra ut och trampa snö. Jippie.