Ikväll blir det godis och cola framför TV:n. På tiden att ha en lugn hemmakväll nu känns det som :) Ska försöka låta bli alkoholen åtminstone fram till helgen nu. Slarvats mycket med mat och så och det har satt sina spår så i veckan blir det skärpning och jag lovar att komma igång med matbloggandet igen. Har förlorat en del läsare och det känns jättetråkigt! :(

Har bakat kladdkaka ikväll så nu är det tjockisdags :)

"den ser så hård och tung ut.."

Idag har jag och Cina lagat middag. Blev pasta med fläskfilé och champinjoner i senapssås. Var riktigt gott. Receptet hittade vi på tasteline.

Nu har Carro kommit också :) Ska gå
ut och ta en cigg och fortsätta vina.

Ha en bra kväll allihopa!

Sådär, nu är tårtan färdigkyld och vi kan äntligen hugga in. Receptet kommer från Arla och jag har gjort den ett par gånger förut. Riktigt, riktigt god och kan verkligen rekommenderas! :)

15-20 bitar

150 g Arla smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 dl vetemjöl

1 1/2 dl Arla Ko vispgrädde
2 msk smör
200 g mörk choklad
1/2 dl rostade pinjekärnor

Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Ta den från plattan. Rör i socker, kakao och vaniljsocker. Rör ner ett ägg i taget och till sist mjölet. Bred ut smeten i en smord och bröad rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min, kakan ska vara lite lös i mitten. Koka under tiden upp grädde och smör i en kastrull. Ta det från plattan. Hacka chokladen, rör ner och låt smälta. Låt tryffeln halvstelna i kylen ca 1 timme. Bred den över kakan, strö över pinjekärnorna. Låt stå kallt minst 1 timme före servering. Skär i smala bitar.

Nuuu har Sebbe äntligen kommit hem. Väntar bara på att han ska komma ut ur duschen så vi kan krypa upp i soffan och mysa framför en film med godis, chokladdoppade jordgubbar och cola :)

Hoppas ni får en fortsatt 
trevlig kväll allihopa!

Kraam på er! :)

Då har man varit ute me hundrna och hunnit bort till affären. Köpte hem lite jordgubbar som jag precis doppat i choklad. SÅ MUMSIGT! :) Nu väntar jag bara på att chokladen ska stelna och på att Sebbe ska komma hem så vi kan krypa upp i soffan och kramas lite framför en film. Ska sätta mig på balkongen och ta en cigg och ett glas kall cola sålänge ;)

Sebbe har varit borta hela dagen och det känns lite tomt här hemma. Saknar den jäveln :) Har suttit på balkongen och njutit av solen, städat och nu har jag precis kommit från duschen. Ska väl klä på mig och traska bort till affären och köpa något onyttigt. Blir mys i soffan framför TV:n ikväll och då måste man ju unna sig lite GODIS! :)

Började dagen med en prommis med Fuji och nu har jag precis brunchat i solen ute på balkongen. Lättyoghurt med hallon och blåbär, ett kokt ägg med kaviar och en kiwimacka. Mums :)

Sovmorgon idag, det är sista dagen på Matchline och vi börjar inte förrän 10. Eller sista och sista, nu är det praktik som gäller. Det skulle egentligen vara klart med praktikplatser och jag hade en på G där det även var en utbildning men fick igår veta att de kanske inte är villiga att betala den åt mig pga min höga frånvaro. Tror vi ska prata om det idag. Håller tummarna för hade verkligen sett fram emot den och det känns inte alls bra om man sumpat chansen.

Hur som helst blev det frukost framför "Alla älskar Raymond". Lättyoghurt med müsli och frukt. Gött! :)

Precis käkat lite lunch. Slängde ihop lite pasta jag hittade i kylen med de rivna morötterna, purjolöken och broccolin som blev över igår. Rörde ner lite soya och åt en kiwimacka till det. Har bara några kronor kvar nu så lika bra att ta till vara på allt, allt.

Nu blir det prommis med Cina och vovvar.

Sista lediga dagen idag och det blev en lååång sovmorgon. Vågen visade som väntat ett plus. Alkohol tre dagar i rad, godis, bullar och fyllekäk på det så är inte förvånad. Skärpning nu.

Till frukost blev det grahamsgröt kryddad med pepparkakskrydda och den toppades med lingonsylt, rivet äpple och torkade aprikoser, Mumma. Gröten åts som vanligt med en skvätt minimjölk och till det blev det en skiva Fiberrost med kaviar, en skiva Crisp'n Light med ost, en kiwi och en kopp grönt te med smak av citron och ingefära. Gött!

Blev en helt oplanerad vinkväll igår. Hade tvättat av sminket, duschat, tvättat håret och dragit på mig pyjamasen. Sebbe satt helt inne i datorn och det var inte ett skit på TV:n. Hade så jävla tråkigt att jag höll på DÖ. Messade Cina och hon satt och vinade med Ebba och Veronika. Bytte om och sminkade mig fort som fan och tog cykeln bort till Cina. Blev några glas och massa skitsnack. Riktigt trevligt, tack tjejer! :)

Nu sitter jag och glor på TV. Känner mig lite seg så sitter nog kvar här ett tag innan jag tar tag i disken. Har precis käkat frukost. Blev fruktsallad med lättyoghurt och ett kokt ägg med kaviar idag.

Gjorde pizza häromdagen och fick lite jäst över så tänkte att jag kunde göra ännu en till kvällens middag. Den här gången blev det med kycklinginnerfilé och champinjoner. Blev väldigt gott. Med följande får man ett innehåll på 311 kcal/port.

6 port
311 kcal/port

25 g jäst
2.5 dl fingervarmt vatten
0.5 tsk salt
19 g olja
300 g fullkornsvetemjöl

250 g krossade tomater
20 g tomatpuré
0.5 tsk salt
0.25 tsk svartpeppar
1 tsk hermesetas

170 g kycklinginnerfilé
104 g champinjoner
188 g riven hushållsost, 17%
färsk oregano

Blanda ut jästen i vattnet, häll i olja och salt och rör om. Blanda i mjölet, spara lite till utbakningen. Knåda ihop degen så att den släpper från bunken. Jäs 1 timme. Sätt ugnen på 200 grader. Tärna kycklingen och stek den. Koka upp de krossade tomaterna. Krydda med tomatpuré, salt, peppar och hermesetas. Låt såsen koka ihop i 10 minuter. Rör om då och då. Kavla ut degen på en plåt och bre på tomatsåsen. Lägg på fyllningen och grädda mitt i ugnen i ca 10-15 min.

Var full som en kastrull och blev alldeles svimfärdig men nu sitter den äntligen där och jag är supernöjd! Tack så mycket Carro! :)

Var en kort dag idag, var hemma strax innan 11 redan. Har precis slängt i mig lite lunch och idag blev det Kycklingsallad med yoghurt och dijonsenap. Riktigt gott :)

Till gröten åts en skiva rågkaka med sallad, rökt skinka och tomat,
en skiva Crisp'n Light med kokt ägg och kaviar samt en kopp grönt
te med smak av pepparmynta. Gottgott! :)

Vaknade rätt sent så blev en sen frukost denna gråa dag. Hittade ett recept på Citroncrepes på Viktklubbs hemsida som jag testade. Ändrade det lite och gör man enligt följande får man ett innehåll på 193 kcal/port.

2 port (4 crepes)
193 kcal/port

1 äggula
2 g hermesetas
0.5 dl milda mat extra, 4%
0.5 msk citronskal
0.5 msk pressad citron
30 g fullkornsvetemjöl
1.25 dl minimjölk
1 ägg
salt
1 msk milda culinesse, lätt

Sätt ugnen på 275 grader. Blanda äggula, hermesetas och matlagningsgrädde i en kastrull. Värm upp och låt sjuda på svag värme. Rör om tills det tjocknat. Rör ner skal och saft. Låt svalna. Blanda mjölet med hälften av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, ägg och salt. Stek pannkakorna i margarinet. Bred ut citronkrämen på
pannkakorna, vik ihop och lägg på en plåt/ugnsfast form och gratinera 2-3 minuter.

Åt crepesen med hallon, blåbär och lite glass och fick då ett innehåll på
271 kcal. Detta var riktigt gott och jag rekommenderar er att prova!

Då var det fredag igen, sjukt så snabbt tiden går! Bara två veckor kvar på Matchline efter denna sen blir det praktik. Känner mig riktigt glad idag! Dock kunde det fått vara lite bättre väder men tänker inte låta det förstöra mitt goda humör. Vem vet, det kanske klarnar upp :)

Har precis ätit frukost och idag blev det fruktsallad med pepparkakskeso, längesen man smaksatte keson med pepparkakskrydda. Riktigt gott! Till det blev det en skiva Crisp'n Light med kokos- och ananaskeso och en skiva morotsbröd med isbergssallad, rökt skinka och tomat samt en kopp grönt te med smak av citron och ingefära.

Ikväll har det bakats här hemma. Äppel- och kanelmuffins med crumble. Har gjort dem förut och receptet hittar ni här. Dessa muffins är helt underbart goda och kan varmt rekommenderas! Lätt en av favoriterna. 

Extra gott blir det med lite glass till ;)

Idag var jag sugen på pasta så kokade på lite spaghetti och åt med en kall tonfiskröra. Till det blev det en sallad på tomat, gul lök och oliver. Riktigt gott och väldigt enkelt och snabbt ihopslängt.

Tonfiskröra, 1 port
87 kcal/port

70 g tonfisk
50 g lättyoghurt
20 g kapris
1 tsk dijonsenap

Låt tonfisken rinna av och blanda med övriga ingredienser.

330 kcal för hela måltiden.

Ännu en ledig dag och jag har precis avnjutit en riktigt god frukost framför "Alla älskar Raymond". Denna morgon blev det mannagrynsgröt med en skvätt minimjölk. Gröten toppades med kvarg, hallon, blåbär, nougat och hackad sötmandel. Har blivit så mycket gröt så den liknar säkert många andra varianter jag testat. Skillnaden med denna är att jag toppade med nougat vilket jag aldrig gjort tidigare. Kommer garanterat använda mig av det fler gånger, det var riktigt gott och passade utmärkt ihop med bären. Till gröten blev det en skiva Crisp'n Light med lätt räkost, en skiva morotsbröd med apelsin- och kokoskeso, en kiwi och en kopp grönt te. Perfekt start på denna soliga dag! Nu blir det prommis med vovvarna.

Blev en bit kvar av Lax- och broccolipajen jag gjorde häromdagen så den har ätits till middag ikväll. Den är riktigt god och rekommenderas varmt, recept hittar ni här.

Även idag blev det en timme på cykeln, känns skönt att man kommit igång igen! Har nu gjort mig i ordning och hunnit få i mig en god frukost. Denna morgon provade jag att göra kanelgröt på mannagryn och det var väldigt gott! Den toppades med kvarg, hallon, blåbär och sötmandel och åts med en skvätt minimjölk. Det var möömsigt!

1 port
165 kcal

2 dl vatten 
0.5 krm salt
2 msk mannagryn
kanel
40 g minimjölk
40 g kvarg
20 g hallon
20 g blåbär
8 g hackad sötmandel

Koka upp vatten och salt i en kastrull. Vispa ner grynen och låt koka på svag värme några minuter. Rör om då och då. Blanda ner önskad mängd kanel. Häll upp mjölk i en djup tallrik och lägg ner gröten. Toppa med kvarg och bär och strö över mandelhacket.