Ikväll blev det hemmagjord pizza till middag och det var riktigt gott! Enkelt att göra och perfekt att frysa in och ta ut en bit när man inte har tid eller ork att laga till något. Jag gjorde på följande vis och en slice fick då ett innehåll på 312 kcal.

6 port
312 kcal/port

25 g jäst
2.5 dl fingervarmt vatten
0.5 tsk salt
19 g olja
300 g fullkornsvetemjöl

250 g krossade tomater
20 g tomatpuré
0.5 tsk salt
0.25 tsk svartpeppar
1 tsk hermesetas

160 g skivad tomat
104 g skivade champinjoner
54 g skuren rökt skinka
208 g riven hushållsost, 17%

Blanda ut jästen i vattnet, häll i olja och salt och rör om. Blanda i mjölet, spara lite till utbakningen. Knåda ihop degen så att den släpper från bunken. Jäs 1 timme. Sätt ugnen på 200 grader. Koka upp de krossade tomaterna. Krydda med tomatpuré, salt, peppar och hermesetas. Låt såsen koka ihop i 10 minuter. Rör om då och då. Kavla ut degen på en plåt och bre på tomatsåsen. Lägg på fyllningen och grädda mitt i ugnen i ca 10-15 min.