Gjorde pizza häromdagen och fick lite jäst över så tänkte att jag kunde göra ännu en till kvällens middag. Den här gången blev det med kycklinginnerfilé och champinjoner. Blev väldigt gott. Med följande får man ett innehåll på 311 kcal/port.

6 port
311 kcal/port

25 g jäst
2.5 dl fingervarmt vatten
0.5 tsk salt
19 g olja
300 g fullkornsvetemjöl

250 g krossade tomater
20 g tomatpuré
0.5 tsk salt
0.25 tsk svartpeppar
1 tsk hermesetas

170 g kycklinginnerfilé
104 g champinjoner
188 g riven hushållsost, 17%
färsk oregano

Blanda ut jästen i vattnet, häll i olja och salt och rör om. Blanda i mjölet, spara lite till utbakningen. Knåda ihop degen så att den släpper från bunken. Jäs 1 timme. Sätt ugnen på 200 grader. Tärna kycklingen och stek den. Koka upp de krossade tomaterna. Krydda med tomatpuré, salt, peppar och hermesetas. Låt såsen koka ihop i 10 minuter. Rör om då och då. Kavla ut degen på en plåt och bre på tomatsåsen. Lägg på fyllningen och grädda mitt i ugnen i ca 10-15 min.