Var sugen på gröt nu på kvällen så det fick bli polentagröt till middag. Kokade den tillsammans med torkade fikon och saffran vilket gav gröten en supergod smak. På det hade jag pistagenötter som passade utmärkt till fikonen och saffranet. Har svårt att avgöra vilken gröt som var godast att ha saffran i, denna eller den jag gjorde på mannagryn häromdagen. Får låta det vara oavgjort tills vidare :) Till gröten åt jag en skiva Wasa. Såå gott att ha sallad, pepparsalami, tomat och smörgåsgurka på! Följnde recept ger 253 kcal.

1 port

3 dl vatten
3 msn polenta majsgryn
1 krm salt
lite saffran
20 g torkade fikon

45 g minimjölk
10g pistagenötter

Koka upp vatten och salt. Rör ner grynen och saffranet. Låt gröten koka upp under omrörning och sjud på svag värme ca 6 minuter. Rör om då och då. Tillsätt fikon och låt dem koka med någon minut. Häll upp, servera med mjölk och toppa med pistagenötter.